들어가며

운정 맛집을 찾다 보면 일식은 선택지가 생각보다 좁다. 그 안에서 나비우동은 꽤 독특한 좌표에 있다. 우동집이라고 부르기엔 메뉴가 다양하고, 퓨전 일식이라고 부르기엔 기본기가 단단하다. 방향을 한 줄로 정의하자면 이렇다. 매번 올 때마다 새로운 것을 먹을 수 있는 집.

나비텐동, 붓카케우동, 깨꼬우동, 참새우동, 토마우동까지. 메뉴 하나하나가 저마다 다른 방향을 가리키고 있다. 개성이 있는데 흔들리지 않는다. 한국인 입맛에 맞게 간이 조율돼 있다는 것도 플러스다. 운정에서 이런 스타일의 우동집은 여기가 유일하다. 여러 번 방문해 메뉴를 돌아가며 먹기 좋은 집이다. 혼밥도 가능하고, 2인이 여러 메뉴를 나눠 먹어도 잘 맞는다.

클래식한 느낌의 정통 일식을 원한다면 이곳은 아니다.

운정의 모습이 지금과 다른 시절부터 이곳에 있었다. 15년 넘게 같은 자리에서 진료하고, 이 동네에서 밥을 먹었다긴 운정 생활동안 맛있어서 자주 가는 단골 집들이 꽤 생겼다. 운정뿌리사랑이 기록하는 지역 맛집은, 운정지역의 맛을 남기기 위한 기록이다.

가게 기본 정보

항목

내용

주소

경기도 파주시 가람로 39 1층 110호 (와동동)

전화

031-947-9989

영업시간

11:00 – 20:30

브레이크타임

15:30 – 17:00

라스트오더

15:00 / 20:00

휴무

매주 일요일·월요일

주차

건물 지하 주차 가능 (무료). 만차 시 근처 근린공원 지하 공영주차장 이용

가는 길 — 가람마을 기준 동선 운정 가람마을 푸르네마트 옆이라고 알고 있는 주민도 많다. 가람마을 근린공원을 끼고 있어서 공원 산책 후 점심으로 연결하기 좋은 동선이다. 점심 피크타임엔 웨이팅이 있을 수 있다.

메뉴 리뷰 — 직접 먹은 것들

나비텐동 텐동이 나왔을 때 첫인상은 양이다. 그릇이 크고, 튀김이 밥을 가득 덮고 있다. 새우, 브로콜리, 표고버섯, 김, 단호박. 재료 구성이 단순하지 않다. 튀김옷이 얇고 바삭하다. 시간이 지나도 금방 눅눅해지지 않는 편이다. 새우튀김은 속이 꽉 찼다. 새우를 으깨거나 늘리지 않은 원물 그대로다.

브로콜리튀김은 바삭하게 굳어 있어서 한 입 베어물면 소리가 난다. 표고버섯은 수분이 날아가지 않았다. 씹으면 특유의 감칠맛이 올라온다. 소스는 간장 베이스다. 짜지 않고 달지도 않다. 텐동이 느끼해서 못 먹는 사람도 여기선 한 그릇을 비울 수 있다. 이 집 텐동이 다른 텐동집과 가장 다른 점이 이 부분이다.

가격, 양, 맛 세 가지 기준을 동시에 충족한다. 처음 방문이라면 이 메뉴부터 시작해도 좋다. 붓카케우동 냉우동의 정석을 보여주는 메뉴다. 차가운 면에 쯔유를 위에서 붓는 방식이다. 면이 얼음물에 수축돼 있어서 탄력이 살아 있다. 씹는 맛이 단단하다.

올라가 있는 치킨 가라아게 노리텐도 맛이 좋다. 쯔유는 냉모밀 육수에 가깝다. 간은 적당히 짜고 청량하고 맑다. 튀김을 곁들이면 온도 차이가 재미있다. 뜨거운 튀김과 차가운 면이 같이 들어갈 때의 대비가 이 메뉴의 포인트다. 여름에 특히 주문이 많다는 평이 리뷰에서 반복된다. 면 자체의 식감은 가케우동보다 더 쫄깃하다.

깨꼬우동 들깨장에 닭다리살, 이름처럼 깨가 전면에 나온다. 국물을 한 숟갈 떠보면 들깨 베이스가 먼저 온다. 고소하고 약간 크리미한 질감이다. 닭다리살은 부드럽다. 결대로 찢어지는 식감이다. 짜거나 강하지 않다.

술이 남아있을 때 속을 달래는 느낌의 국물이라는 평이 블로그 리뷰에서 반복된다. 동의할 수 있는 묘사다. 기존 우동 국물을 기대하고 오면 처음엔 낯설 수 있다. 간장 쯔유 베이스가 아니라 들깨 베이스라서다. 경기 북부 스타일 들깨 국물에 가깝고, 여기에 일식의 텍스처가 얹혀 있다. 낯선 조합이지만 먹다 보면 익숙해진다. 자극적인 맛을 원하는 사람보다, 고소하고 담백한 쪽을 찾는 사람에게 더 잘 맞는다.

토마우동

중국 가정식에 계란토마토 볶음이라는 요리가 있다. 그 맛에 일본식 우동 국물을 더하고, 살짝 매콤함을 넣은 것과 비슷하다. 토마토의 산미와 계란의 부드러움이 국물에 녹아 있다. 살짝 새콤하고 묵직하지 않다. 독특한 메뉴인 건 분명하다. 리뷰에서 "따뜻하고 부드럽게 계속 손이 가는 맛"이라는 묘사가 반복된다.

호불호가 있을 수 있는 메뉴지만, 독특한 맛을 즐기는 사람에겐 이 집의 대표 기억으로 남는 메뉴다. 참새우동 메뉴판에 맵다고 나오지만 실제로는 전혀 맵지 않다. 참나물 향이 먼저 올라오고, 뒤에서 새콤한 국물이 받는다. 마요네즈 계열의 소스가 섞여 있어서 살짝 크리미하다.

요거트 느낌이 스친다는 게 독특하다. 새우튀김이 올라가는데 튀김 퀄리티는 나비우동 전 메뉴에서 일관되게 높다. 당근라페와 함께 먹으면 상큼한 대비가 생긴다. 참나물 향이 강해서, 나물 향에 민감한 사람은 호불호가 갈릴 수 있다. 반대로 그 향을 좋아하는 사람에겐 이 집에서 가장 개성 있는 메뉴가 된다.

대마왕 초김밥 2인이 갔을 때 사이드로 딱 맞는 메뉴다. 단독으로 먹으면 슴슴하다. 우동과 함께 먹으면 맞아 떨어진다. 김밥 자체는 오이, 당근, 달걀말이, 새우튀김이 들어가고 간이 세지 않다. 주문이 많은 날엔 서비스로 나오기도 한다.

재료 소진 시 마감이라 가서 확인해야 한다.

나비우동 대표 메뉴 가이드 — 처음이라면 이 순서로

나비텐동, 붓카케우동, 깨꼬우동, 대마왕 초김밥을 먼저 맛본 후 당기는 매뉴를 돌아가며 먹어보면 좋을 듯 하다. 나비우동의 현재 메뉴 구성은 상당히 넓다. 먹어본 메뉴 외에 리뷰에서 반복적으로 언급되는 몇 가지를 정리한다. 나비나비우동 (10,000원) — 국물 없는 비빔우동이다. 반숙계란을 깨 넣고 비벼 먹는 방식이다. 리뷰에서 "마제소바 같은 맛", "샤브샤브 먹은 후 계란 볶음밥 같은 국물"이라는 묘사가 나온다. 국물 없는 메뉴를 선호하거나, 더운 날 뜨거운 국물이 싫을 때 선택지가 된다. 표고우동 (10,000원) — 표고버섯 감칠맛을 베이스로 한 따뜻한 국물 우동이다. 리뷰를 보면 "기존 우동 맛을 기대하고 시키면 많이 다른 맛"이라는 말이 반복된다. 표고 특유의 깊고 쿰쿰한 풍미가 강하다. 깨꼬우동보다 더 진한 쪽이다. 해장으로 추천한다는 평도 있다. 닭안심튀김 (8,000원) — 단품 튀김 메뉴다. 리뷰 거의 모든 곳에서 언급된다. 육즙이 살아 있고, 겉은 바삭하다. 어느 우동을 시키든 같이 주문하면 후회가 없다는 말이 많다. 카레우동 (13,500원 / 현재 잠시 안녕) — 채소 베이스 카레우동이다. 현재 메뉴에서 빠져 있는 상태지만 재등장 가능성이 있다. 나비우동 메뉴 특성상 시즌마다 메뉴가 교체된다. 방문 전 확인 권장.

공간·분위기

테이블이 4~5개다. 크지 않다. 지나다가 문을 열고 들어가기엔 약간 망설여질 수 있는 크기다. 벽에 메뉴판이 붙어 있고, 사장님의 손 글씨다. 고양이 그림과 아기자기한 소품들이 군데군데 있다. 일본 현지 식당 같은 분위기는 아니다. 그렇다고 한국식 분식집 같은 느낌도 아니다. 조용하고 개인적인 공간이다.

바 좌석은 없지만 혼밥이 어색하지 않다. 1인 손님도 자주 온다. 저녁엔 사케를 파는데, 우동에 일본술 한 잔 하기에 분위기가 나쁘지 않다. 단점을 하나 꼽자면 좌석 수다. 인기 있는 시간대엔 자리가 없을 수 있다.

총평

4.6/5 운정 맛집 중에서 이 가격대에 이만큼 메뉴 개성이 있는 우동집은 없다. 나비우동은 한 번 먹고 끝나는 집이 아니다. 메뉴마다 방향이 달라서, 올 때마다 다른 것을 고를 수 있다. 그게 이 집이 몇 년째 같은 자리를 유지하는 이유일 것이다.

파주 맛집 전체로 확장해도 이 스타일은 독특한 좌표에 있다. 비슷한 집이 없다. 재방문 의사 있다. 아직 먹어보지 못한 메뉴가 남아 있다. 이런 사람에게 맞는 집 — 메뉴마다 개성 있는 우동을 원하는 사람. 혼밥이 필요한 날. 튀김 잘하는 집을 찾는 사람. 담백하고 고소한 방향의 일식을 원할 때.

이런 사람에겐 안 맞을 수 있다 — 8인 이상의 회식 모임. 새로운 메뉴 도전을 즐기지 않는 사람.

TIP

가쓰오부시 절임은 텐동과 같이 먹을 것. 중간에 먹으면 느끼함이 정리된다. 두부면 변경 가능 (1,500원 추가). 당질 제한 식이를 하는 사람에게 선택지가 있다. 저녁 메뉴로 숙성고등어 사시미와 참돔 사시미가 나온다. 재료 소진 시 마감이므로 먹고 싶으면 저녁 초반에 갈 것. 브레이크타임이 있다. 15:30~17:00. 이 시간에 도착하면 먹을 수 없다. 사케 종류가 여러 가지 있다.

FAQ

Q. 나비우동 주차 되나요? A. 된다. 건물 지하 주차 가능하고 무료다. 주말 저녁에는 만차일 수 있다. 그럴 경우 근처 근린공원 지하 공영주차장을 이용하면 된다. Q. 운정 나비우동, 혼밥 가능한가요? A. 가능하다. 매장이 아담해서 혼자 와서 조용히 먹는 손님이 꽤 있다. 점심에 혼자 오는 사람이 자연스러운 분위기다. Q. 나비우동 처음인데 뭘 먹어야 하나요? A. 나비텐동 또는 깨꼬우동. 나비텐동은 튀김 퀄리티와 이 집의 소스 방향을 한 번에 경험할 수 있다. 국물 우동을 원한다면 깨꼬우동이 이 집의 개성을 가장 잘 보여주는 메뉴다. 리뷰에서 두 메뉴 모두 첫 방문 추천으로 자주 언급된다. Q. 나비우동 영업시간과 휴무일은요? A. 11:00~20:30 영업. 브레이크타임 15:30~17:00. 라스트오더 15:00와 20:00 두 번 있다. 매주 일요일·월요일 정기 휴무. Q. 아이 데리고 가도 되나요? A. 유아 의자 있다. 아이 동반 방문 리뷰가 있다. 간이 자극적이지 않아서 아이와 함께 먹기에도 무리가 없다. Q. 운정 나비우동 근처에 같이 갈 만한 곳 있나요? A. 가람마을 근린공원이 바로 옆이다. 식사 전후 산책 동선이 된다. 후식 카페가 필요하다면 근처 콰이어트라이트(재즈 카페)나 루미케잌이 걸어서 5분 내외다.

유익한 운정 생활 정보를 위해 직접 방문해 경험을 바탕으로 정리한 기록입니다