들어가며

운정에서 중식을 먹으러 간다고 하면 선택지가 꽤 있다. 짜장 맛으로 따지면 추량, 마편당, 짬뽕인 간짜장 같은 이름이 먼저 오른다. 그 안에서 미미차이나가 차지하는 자리는 명확하다. 탕수육이다. 이 집은 탕수육집이다.

짬뽕과 군만두는 기대에 못 미쳤다. 솔직히 말하면 그렇다. 그런데 탕수육이 나오는 순간, 그 생각이 달라진다. 운정 맛집 중에서 이 가격대 탕수육을 이렇게 내놓는 집은 손에 꼽는다. 자극적인 맛이나 화려한 구성을 원하면 여기가 아닐 수 있다. 고기 본연의 맛과 단단한 기본기를 원하는 사람이라면, 운정에서 탕수육 한 접시를 위해 여기를 찾아야 하는 이유가 있다.

운정의 모습이 지금과 다른 시절부터 이곳에 있었다. 15년 넘게 같은 자리에서 진료하고, 이 동네에서 밥을 먹었다.메뉴선택에 따라 호불호가 갈리는 집이 있다.운정뿌리사랑이 기록하는 소소맛집은, 실패하지 않는 선택을 위한 기록이다.

가게 정보

상호

미미차이나

주소

경기 파주시 천정구로 71-1

위치

운정 가람마을, 이마트 방향 도로변

영업시간

11:00~20:30 / 브레이크타임 15:00-17:00

주차

넓음. 진입 도로가 다소 애매하지만 주차장 자체는 여유 있다

휴무일

매주 월요일

주차장은 넓다. 처음 오는 사람은 진입 방향을 한 번 틀릴 수 있으니 그냥 네비보단 '가람마을 이마트 쪽'을 기준점으로 잡는 편이 낫다. 운정 가람마을 쪽에서 출발한다면, 이마트 파주운정점 방향으로 나오는 도로를 타면 된다. 천정구로를 따라가다 보면 도로변에 미미차이나 간판이 보인다. 건물 자체가 도로에서 바로 보이기 때문에 찾는 데 어렵진 않다. 주차는 건물 앞 주차장에 여유롭게 댈 수 있다.

메뉴 리뷰 — 직접 먹은 것들

탕수육 — 이 집에 오는 이유 운정 중식집 탕수육 중에서 손가락 안에 든다. 그게 이 집의 포지션이다. 고기가 크다. 엄지손가락 한 마디 남짓한 덩어리가 접시에 쌓여 나온다. 요즘 탕수육 중에 튀김옷이나 소스가 전면에 나서는 경우가 많다. 돼지고기 특유의 맛보다 달콤한 소스 맛, 얇은 옷의 바삭함이 주인공이 되는 집.

여기는 다르다. 고기가 앞서고, 나머지는 그 뒤를 받친다. 튀김옷은 얇다. 씹을 때 소리가 나지만 두껍지 않다. 반죽이 가볍다는 느낌. 기름 흡수가 적은 쪽이다. 고기는 등심보다는 앞다릿살 계열로 보인다. 결이 있고 기름기는 적은 편이며, 씹을수록 육향이 올라온다. 저온이나 오랜 시간보다는 높은 온도에서 빠르게 튀긴 것 같다. 걸쭉하게 익어서 안에 육즙이 잡혀 있다.

소스는 과일 기반의 새콤달콤 쪽이다. 우스터보다 과일 단맛이 앞선다. 직접 만드는지 기성품을 쓰는지는 모르겠다. 중요한 건, 소스가 고기 맛을 잡아먹지 않는다는 점이다. 탕수육 소스가 너무 달아서 고기가 묻히는 집들이 많은데, 여기는 소스와 고기가 각자 역할을 한다.

탕수육 하나만 먹고 나와도 납득이 되는 집이다. 그게 이 집의 정체다. 간짜장 — 준수하다. 운정에서 짜장 기준점을 어디에 두느냐에 따라 평가가 갈린다. 추량이나 마편당, 짬뽕인 간짜장을 기준으로 삼으면 여기는 그보다 한 발 아래다.

안동각이나 차잔짜장과 비교하면 조금 위다. 운정 중식 지형에서 중간 이상은 된다는 뜻이다. 간짜장 자체는 고른 편이다. 양파와 고기가 충분히 볶아졌고, 춘장 향이 앞에 온다. 면발이 약간 퍼진 상태로 나온 게 아쉽다. 간짜장은 면 탄력이 살아 있을 때와 그렇지 않을 때 맛 차이가 꽤 나는 음식인데, 이 집은 그 부분이 들쭉날쭉한 것 같다.

운이 좋으면 탄력 있는 면을 만난다. 탕수육과 함께 시키는 식사 메뉴로는 무난하게 역할을 한다.

미미짬뽕 — 방향이 다르다 매운맛 선택이 가능하다. 이 부분은 좋다. 그런데 이 집 짬뽕은 한국에서 기대하는 그 짬뽕이 아니다. 국물이 강하고 직관적인 칼칼함을 원하면 여기서 실망할 가능성이 높다.

맵기를 선택 가능하고, 매운맛을 시켰는데 기본 육수가 부드러운 쪽이다. 일본식 중식의 짬뽕결에 가깝다. 해물이 충분히 들어가고 채소도 볶음 향이 살아 있지만, 전체적으로 매운맛이 얇게 강하다. 이 방향성이 맞는 사람에게는 오히려 괜찮은 짬뽕이 될 수 있다. 자극적인 맛에 피로감을 느끼는 사람, 담백한 국물을 선호하는 사람에게는 선택지가 된다.

다만 한국식 대중적인 맛집의 짬뽕에서 기대하는 얼큰한 짬뽕을 찾는다면, 실망할 수 있다.

수제 군만두 — 세트이거나, 별도 주문도 가능 짜장짬뽕만두 세트를 주문하면 같이 나온다. 별도 주문도 된다. 만두피는 강하게 튀겼다. 바삭한 정도가 강하다. 안은 부추와 채소 중심이다. 육즙이 터지는 만두가 아니다. 채즙이 앞서고, 돼지고기 기름기보다 부추 향이 먼저 온다.

식감도 탱글하기보다는 약간 축축한 편이다. 고기 육즙 터지는 만두를 기대하면 다른 결이다.

미미차이나 대표 메뉴 — 처음이라면 이 순서로

탕수육이 기본이다. 리뷰에서도 가장 많이 언급되고, "이 집 탕수육은 다르다"는 표현이 반복된다. 고기 양과 크기에 대한 언급이 많다. 처음이라면 무조건 탕수육부터. 이 집의 정체를 탕수육이 가장 직접적으로 보여준다. 간짜장은 탕수육과 함께 시키는 조합으로 추천이 많다. 단독보다는 곁들임 식사 개념이다. 미미짬뽕은 리뷰가 갈린다. 부드럽고 깊은 국물을 좋아하는 쪽에서는 긍정적이고, 얼큰한 짬뽕을 원하는 쪽에서는 아쉽다는 반응이 많다. 첫 방문에서 짬뽕을 주력으로 잡으면 기대치를 잘못 설정할 수 있다.

공간·분위기 소박한 인테리어 느낌이다. 테이블간 간격이 넓어 편하게 식사 할 수 있다.

총평

4.2/5 탕수육 때문에 재방문할 집이다. 짬뽕은 기대와 다른 방향이었고, 간짜장은 평타 이상이지만 운정 최강은 아니다. 군만두는 곁들임용이다. 이런 사람에게 맞는다. 고기튀김 스타일 탕수육을 좋아하는 사람. 소스보다 고기가 주인공인 탕수육을 원하는 사람. 가족 외식이나 단체 모임으로 무난하게 쓸 중식당을 찾는 사람.

이런 사람에게는 안 맞는다. 얼큰하고 직관적인 짬뽕이 목적인 사람. 운정 간짜장 탑티어를 찾는 사람. 감각적인 분위기나 데이트용 중식을 원하는 사람.

FAQ

Q. 미미차이나 주차 가능한가요? A. 된다. 주차 공간은 넓다. 진입 도로 방향이 약간 애매하니 처음 오는 경우 천정구로 방향으로 진입 경로를 미리 확인하는 게 낫다. Q. 미미차이나 처음인데 뭘 먹어야 하나요? A. 탕수육. 이 집에 오는 이유가 이거다. 리뷰에서도 압도적으로 탕수육 언급이 많다. 간짜장이나 짬뽕은 탕수육과 함께 시키는 식사 메뉴로 생각하면 적당하다. Q. 파주 운정 짬뽕 맛집으로 미미차이나 어떤가요? A. 짬뽕을 주목적으로 오면 실망할 수 있다. 이 집 짬뽕은 한국식 얼큰 짬뽕이 아니라 부드럽고 깊은 국물 방향이다. 취향에 따라 평가가 완전히 갈린다. Q. 아이 데리고 가도 되나요? A. 괜찮다. 가족 단위 손님이 많은 집이다. 리뷰에서 어린이 놀이방 관련 언급이 있다. 방문 전 확인하면 더 정확하다. Q. 미미차이나 웨이팅 있나요? A. 주말 점심 피크 시간에는 대기가 생길 수 있다. 평일 점심이나 저녁 오픈 직후가 여유롭다.

유익한 운정 생활 정보를 위해 직접 방문해 경험을 바탕으로 정리한 기록입니다